Avete bisogno di una ricetta facile e d’effetto, adatta per il pranzo della domenica? L’arrosto di maiale al rosmarino e vino bianco è una preparazione che mette d’accordo tutta la famiglia. Facilissima da realizzare, prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti.
Ingredienti per 4 persone
600 g di arista di maiale
1 bicchiere di vino bianco
Rosmarino
Sale
Preparazione
Adagiate l’arista di maiale in una casseruola con un bicchiere d’acqua, accendete il fuoco e fate cuocere molto lentamente. L’evaporazione graduale dell’acqua permetterà all’arista di rilasciare la parte grassa senza bruciare, in modo da far rosolare la carne nel proprio grasso.
Non appena si inizierà a formare la crosticina intorno alla carne, bagnate con un bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete abbondante rosmarino e completate la cottura. Assaggiate e salate, se necessario, solo alla fine.
